Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας

diatrofiaskisiΠρόκειται για ειδικότητα που ξεκίνησε το φθινοπωρινό εξάμηνο 2015Β στο ΙΕΚ Μυτιλήνης. Οι σπουδαστές ολοκλήρωσαν το Δ’ εξάμηνο φοίτησης τον Ιούνιο του 2017.

Στην εποχή μας, το επάγγελμα του διατροφολόγου ή του διαιτολόγου έχει αποκτήσει ιδιαίτερη αξία. Οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής και το άγχος έχουν δημιουργήσει νέες ανάγκες σωστής διατροφής για λόγους υγείας, αλλά και αισθητικής. Οι διατροφικές συνήθειες κι οι ιδιαιτερότητες του κάθε οργανισμού επιδρούν σημαντικά στην εμφάνιση και στην υγεία. Οι διατροφικές συνήθειες, η δίαιτα, η απώλεια βάρους αλλά κι η διατήρηση του ιδανικού βάρους αποτελούν το αντικείμενο του «Στελέχους Διατροφής και Διαιτολογίας».

Χρήσιμοι σύνδεσμοι:

  1. Νέος Οδηγός Σπουδών της ειδικότητας Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας
  2. Γενικός οδηγός ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΣΠΟΥΔΑΣΤΕΣ
  3. Γενικός οδηγός ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΕΣ
  4. Κανονισμός για τα δημόσια ΙΕΚ. Γιατην καλύτερη ενημέρωσή σας, μπορείτε να εκτυπώσετε τον κανονισμό και ειδικότερα τις σελίδες 2 (άρθρα 1-2, γενικά στοιχεία), τις σελίδες 6-8 (άρθρα 9-11, φοίτηση) και τις σελίδες 11-15 (άρθρα 18-21, αξιολόγηση, βαθμολόγηση, κ.α.). Στην αίτηση πρώτης εγγραφής αλλά και σε κάθε αίτηση ανανέωσης εγγραφής που υπογράφει ο κάθε καταρτιζόμενος, αναγράφεται σαφώς ότι ο ενδιαφερόμενος πρέπει να έχει διαβάσει και έχει λάβει γνώση του κανονισμού.
  5. Θέματα Εξετάσεων Πιστοποίησης της Ειδικότητας (κατάλογος ερωτήσεων)
  6. Αναλυτικό Πρόγραμμα Σπουδών όλων των εξαμήνων της ειδικότητας

Το «Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας» καθοδηγεί και προσανατολίζει ασθενείς ή υγιή άτομα στον ορθό τρόπο διατροφής. Η θεωρητική και πρακτική κατάρτιση του δίνει τη δυνατότητα να εργάζεται ως Σύμβουλος Διατροφής σε Μαζικά Κέντρα Διατροφής (π.χ. Οίκοι Ευγηρίας, Εστιατόρια, Ξενοδοχεία, Ινστιτούτα – Κέντρα Αδυνατίσματος, Αθλητικά Κέντρα, Βιομηχανίες παρασκευής φαγητών). Σε συνεργασία με τους Ιατρούς ή το Νοσηλευτικό Προσωπικό Νοσοκομείων, καθοδηγεί το ειδικό προσωπικό παρασκευής και διανομής φαγητών ώστε οι ασθενείς να δέχονται φαγητό σύμφωνα με το συνταγμένο διαιτολόγιο.

Τα βασικά καθήκοντα για ένα «Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας» είναι:

  • Τήρηση αρχείου πελατών
  • Σύνταξη διαιτολογίων υγειών ή παχύσαρκων ατόμων με εντολή και ανάληψη ευθύνης διαιτολόγου ΤΕΙ, ΑΕΙ
  • Σύνταξη διαιτολογίων ασθενών ή αθλητών με εντολή και ανάληψη ευθύνης διαιτολόγου ΤΕΙ, ΑΕΙ
  • Παρασκευή φαγητών ατόμων με ειδικές διατροφικές συνήθειες
  • Παρασκευή φαγητών υγειών ατόμων
  • Παροχή ψυχολογικής υποστήριξης σε άτομα παχύσαρκα ή άτομα που υποχρεούνται σε ειδικά διαιτολόγια
  • Παροχή συμβουλών σε άτομα με ειδικές μεταβολικές ανάγκες

Οι απόφοιτοι της ειδικότητας μπορούν να εργαστούν σε:

  • Ινστιτούτα Αδυνατίσματος, Κέντρα Αισθητικής και Ομορφιάς
  • Καταστήματα Υγιεινής Τροφής
  • Παιδικούς Σταθμούς, Νηπιαγωγεία
  • Κλινικές, Νοσοκομεία, Θεραπευτήρια, Οίκους Ευγηρίας
  • Βιομηχανίες παρασκευής φαγητών
  • Εστιατόρια, Ξενοδοχεία
  • Αθλητικά Κέντρα, Κατασκηνώσεις